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コーヒーを作ります
アイスコーヒー
コーヒードリップ
新鮮なコーヒー豆

ベトナムコーヒーの真髄を日本へ
生産者との直接取引で実現する高品質なコーヒー

​薪の珈琲について

「カフェインを控えたい、でもコーヒーの香りと満足感は妥協したくない・・」

そんな方の為にコーヒー輸出量世界第２位を誇るベトナムの現地サプライヤーとの

コラボによりおいしいカフェインレスのオリジナルコーヒーを作りました。

 

私たちのカフェインレスコーヒーはベトナムの最高グレード（G1）のアラビカ種と

ロブスタ種の豆をベースに、化学薬品を使わない水と活性炭だけでカフェインを

取り除く「スイスウォーター®方式」で仕上げています。

​

主な商品はカフェインレスコーヒーに香りづけを施したフレーバーコーヒーになります。

​＊現在はフレーバーコーヒーのみを販売しております

 

カフェインが気になる方も、そうでない方も「体にやさしい1杯を飲みたい」そんな気持ち

に寄り添うコーヒーです。

​

やすらぎ

このような方におすすめ！
「カフェインレス・フレーバーコーヒー」

1. カフェインレスであってもフレーバー

　 を楽しみたい方

2. カフェインを控えている健康志向の方

3. 妊婦さんや授乳中の方​

4. 夜でもぐっすり眠りたい方

5. お医者さまからカフェインの摂取を

　 制限されている方

6. 農薬や添加物が気になる方

​

スイス・ウオーター方式とは？
　「なぜこの製法なのか」

　　1. 化学薬品不使用​

　　　（体に安心・安全）

​　　2. 水と活性炭だけでカフェインを除去　

　　　（豆の風味を守る）​

　　3. 農薬や不純物も可能な限り除去​

　　　（クリーンな味わい）

　　　＊除去の割合は確定しておりません

​

自然の力で、安心とおいしさを！

スイスウオータープロセス

​商品一覧

  • カフェインはどのくらいの除去されているのですか？
    当店のコーヒーは99%以上のカフェインを除去しています。 ほんのわずかに残ることはありますが、妊娠中・授乳中の方や、夜のリラックスタイムにも安心して お楽しみいただけます。
  • どんな方法でカフェインを取り除いているのですか？
    化学薬品を一切使わない「スイスウォーター方式（Swiss Water Process）」という方法を採用しています。 この方法は水だけでカフェインを除去する、安心・安全な製法です。
  • 普通のレギュラーコーヒーと比べて味やコクはどうですか？
    カフェインを抜いた豆はどうしても少しマイルドな味わいになりますが、当店では香り・コクを保つ焙煎とブレンドで仕上げているため、カフェイン入りに近い満足感をお楽しみいただけます。
  • フレーバーの香料とカカオバターは天然のものですか？
    やさしい香りを引き立てるためにフレーバーは人工香料、カカオバターは天然のものを 使用しています。 甘い香りや風味をお楽しみいただけるよう、香りの強さやバランスにも配慮しています。
  • 豆はどこで作られていますか？
    ベトナム中部の高原地帯で作られています。 商品に使用されている豆はG1グレードのアラビカ種とロブスタ種をブレンドしています。 自然の恵みを感じられる、やさしい香味の豆です。
  • 妊娠中や授乳中でも飲めますか？
    はい。カフェインを気にされる方にもやさしいコーヒーとして、多くの方にご愛飲いただいています。 もちろん、就寝前やご年配の方、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。
  • 味が少し薄く感じる場合はどうしたらいいですか？
    そんなときは、お湯の温度を少しだけ高め（88℃くらい）にしたり、蒸らし時間を30〜40秒ほど取ってみてください。 粉の量を少し増やすのもおすすめです。
  • どんな器具で淹れられますか？
    ペーパードリップはもちろん、コーヒーメーカー、フレンチプレス、ベトナムのカフェフィン、水出しコーヒーにもお使いいただけます。
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